有機大米市場現(xiàn)在一片大好，那么是什么樣的原因造就有機大米的火爆市場呢？下面荊州大米廠家為你分析原因：

一、有機大米批發(fā)供需關(guān)系，近兩年，供求關(guān)系已經(jīng)發(fā)生了明顯的改變，東北的有機大米開始供不應(yīng)求，這主要是因為南方對粳稻的需求量增大，而東北的粳稻僅占全國總量的15%，從數(shù)量上看，東北的粳稻就顯得越發(fā)珍貴，導(dǎo)致如今的供不應(yīng)求。

二、外地有機大米批發(fā)商搶米，對于目前在東北市場上爭奪糧源的企業(yè)，原本就搶手的有機大米更成為他們追逐的獵物，哪里有商機，哪里就存在競爭，除了本地的，今年外地?fù)尲Z企業(yè)多了，種植戶手中糧食更搶手，外地糧企扎堆搶糧，加劇了供求矛盾。

三、農(nóng)民惜售和有機大米批發(fā)商囤糧，外地糧企的加入收購，以及本身種植成本的上升，糧食倉儲過程會有損耗，分量下降，一斤糧食儲存的時間越長，消耗的分量越多，還有人工成本的上升都讓農(nóng)民產(chǎn)生了惜售情結(jié)，同時，一些糧食加工企業(yè)害怕糧價的進(jìn)一步提高，提早下手，囤積糧食，加重營造了糧食短缺的氣氛。還有下面的內(nèi)容造成有機大米受歡迎：

1．有機大米較為健康研究顯示有機大米含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。

2．味道較好有機農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。

3．含有較少化學(xué)物質(zhì)以及大米在有機生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學(xué)物質(zhì)。

4．生產(chǎn)過程不含基因改造成分在有機生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

5．對環(huán)境及生態(tài)有利有機生產(chǎn)鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農(nóng)場內(nèi)及其周邊的生物多樣性。

6．保護(hù)土壤土壤退化及污染日趨嚴(yán)重，而土壤作為生產(chǎn)糧食的基本要素，人類必須對之加以保護(hù)。有機農(nóng)業(yè)要求的土壤保護(hù)措施是希望恢復(fù)和維持土壤的生命力，令土壤能繼續(xù)為人類提供足夠而好的食物。